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O queijo Passionata, produzido pela queijaria Flor da Terra no Brasil, foi reconhecido como um dos 10 melhores queijos do mundo no World Cheese Awards 2024, destacando-se pela sua infusão de maracujá e conquistando 81 pontos, além de ser considerado o Melhor Queijo da América Latina, evidenciando a qualidade e diversidade da produção queijeira brasileira.
O queijo brasileiro Passionata conquistou o mundo ao ser elegido um dos 10 melhores queijos do planeta pelo World Cheese Awards 2024. Com uma produção inovadora que contém maracujá, esse queijo foi um verdadeiro destaque em meio a 4.786 concorrentes de 47 países.
História do Queijo Passionata
A história do queijo Passionata é marcada por inovação, tradição e um toque especial de brasilidade.
Produzido no Biopark, um parque tecnológico localizado em Toledo, Paraná, este queijo foi criado com a intenção de destacar ingredientes locais e promover a cultura gastronômica brasileira.
A infusão de maracujá durante a maturação é o que torna o Passionata um produto único e irresistível.
Ao contrário dos queijos tradicionais, a adição de maracujá não só agrega um sabor exótico como também confere uma textura diferenciada, com a presença de sementes na casca e flores na base do queijo.
O queijo faz parte de um projeto inovador voltado para apoiar pequenos e médios produtores locais, promovendo a diversidade dentro da indústria queijeira.
A queijaria Flor da Terra, responsável pela produção do Passionata, é uma das 22 queijarias participantes dessa iniciativa, que já resultou em uma rica gama de 26 especialidades de queijos finos.
Isso ressalta o compromisso da empresa em preservar e valorizar a cultura alimentar regional.
O World Cheese Awards 2024 foi o palco em que o Passionata brilhou, recebendo a pontuação de 81 e conquistando o título de Melhor Queijo da América Latina.
O evento, que ocorre anualmente e é conhecido como o ‘Oscar dos Queijos’, reuniu 240 juízes de 40 países, todos avaliando a aparência, aroma, textura e sabor dos queijos.
O fato de um queijo brasileiro ter se destacado entre 4.786 concorrentes de diversos países é uma verdadeira vitória para a gastronomia nacional.
FAQ – Perguntas frequentes sobre o Queijo Passionata
O que é o queijo Passionata?
O queijo Passionata é um queijo brasileiro produzido no Biopark, em Toledo, Paraná, infundido com maracujá, o que lhe confere um sabor e textura únicos.
Por que o queijo Passionata é famoso?
O queijo Passionata ganhou reconhecimento mundial ao ser eleito um dos 10 melhores queijos do mundo no World Cheese Awards 2024 e o Melhor Queijo da América Latina.
Quem produz o queijo Passionata?
O queijo Passionata é produzido pela queijaria Flor da Terra, que faz parte de um projeto que apoia pequenos e médios produtores.
Quais critérios foram utilizados para avaliar o queijo no World Cheese Awards?
Os queijos foram avaliados com base em aparência, aroma, textura, sensação na boca e sabor por um painel de 240 juízes de 40 países.
Quanto o queijo Passionata pontuou no concurso?
O Passionata obteve 81 pontos, garantindo uma das melhores classificações entre mais de 4.786 queijos.
O que torna o queijo Passionata diferente dos queijos tradicionais?
A infusão de maracujá durante o processo de maturação oferece um sabor exótico e uma textura destacável, diferente dos queijos tradicionais.
