7 Receitas de Massa de Pizza Low-Carb Cetogênica Para Testar Hoje

Confira 7 deliciosas receitas de massa de pizza com baixo teor de carboidratos, perfeitas para seguir a dieta cetogênica e saborear sem culpa.

Quem disse que seguir uma dieta cetogênica significa dizer adeus às pizzas? Com a crescente popularidade das dietas low-carb, a busca por alternativas saborosas que se encaixem nesse estilo de vida tem aumentado. E, felizmente, a pizza, um dos pratos mais amados ao redor do mundo, também ganhou suas versões adaptadas. Hoje, vou compartilhar com você 7 receitas de massa de pizza low-carb cetogênica que vão te surpreender pela facilidade e sabor. Prepare-se para reinventar suas noites de pizza sem sair da dieta!

1. A Clássica Massa de Couve-Flor

Quando se fala em pizza cetogênica low-carb, a massa de couve-flor é, sem dúvidas, a mais popular. Rica em fibras e com baixo teor de carboidratos, ela é perfeita para quem busca manter o sabor sem comprometer a dieta. Além disso, é incrivelmente versátil, combinando com diversos tipos de recheio.

Ingredientes:

• 1 couve-flor média (cerca de 400g)
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal e pimenta a gosto
• 1/2 colher de chá de orégano (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Triture a couve-flor crua em um processador de alimentos até obter uma consistência de arroz.
3. Cozinhe a couve-flor no micro-ondas por cerca de 4 minutos, ou até que amoleça.
4. Coloque a couve-flor em um pano limpo e esprema bem para retirar toda a água.
5. Misture a couve-flor seca com o ovo, o queijo parmesão, o sal, a pimenta e o orégano.
6. Espalhe a mistura sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando um círculo.
7. Asse por 15-20 minutos ou até dourar.
8. Retire do forno, coloque a cobertura de sua preferência e asse novamente por mais 10 minutos.

2. Massa de Amêndoas

Para os amantes de uma textura mais crocante e um sabor único, a massa de amêndoas é a escolha certa. Além de ser low-carb, é rica em gorduras saudáveis, contribuindo para a saciedade. É uma excelente opção para quem busca algo diferente e nutritivo.

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de amêndoas
• 1 ovo
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
3. Espalhe a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando um círculo.
4. Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que as bordas fiquem douradas.
5. Adicione a cobertura desejada e asse por mais 10 minutos.

3. Massa com Farinha de Coco

A farinha de coco é outra aliada das dietas low-carb, e sua massa de pizza não fica atrás. Com um leve sabor adocicado, essa massa é leve e combina bem com recheios mais robustos, como queijos fortes e carnes.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de farinha de coco
• 3 ovos
• 1/4 de xícara de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture todos os ingredientes até formar uma massa consistente.
3. Espalhe a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse por 10-15 minutos até dourar.
5. Coloque a cobertura e leve ao forno por mais 10 minutos.

4. Massa de Frango

Sim, você leu certo! A massa de frango é uma opção proteica e extremamente baixa em carboidratos. Ideal para quem está buscando aumentar a ingestão de proteínas sem abrir mão da pizza. Além disso, é surpreendentemente fácil de fazer e muito saborosa.

Ingredientes:

• 1 peito de frango cozido e desfiado (cerca de 300g)
• 1 ovo
• 1/4 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 colher de chá de sal
• Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Triture o frango cozido em um processador até ficar bem fino.
3. Misture o frango com o ovo, o queijo parmesão, o sal e a pimenta.
4. Espalhe a mistura sobre uma assadeira forrada com papel manteiga, formando a base da pizza.
5. Asse por 15-20 minutos até dourar.
6. Adicione a cobertura de sua escolha e asse por mais 10 minutos.

5. Massa de Queijo e Ovo

Essa é para os amantes de queijo! Com apenas queijo e ovos, você pode criar uma massa de pizza cetogênica deliciosa e muito simples. A combinação resulta em uma massa elástica e saborosa, que certamente vai agradar a todos.

Ingredientes:

• 1 xícara de queijo mussarela ralado
• 1 ovo
• 1/2 colher de chá de orégano (opcional)

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Misture o queijo mussarela com o ovo e o orégano.
3. Coloque a mistura em uma assadeira com papel manteiga, espalhando até formar um círculo fino.
4. Asse por cerca de 10-12 minutos ou até que a massa esteja dourada e firme.
5. Coloque os ingredientes de sua preferência sobre a massa e leve ao forno por mais 10 minutos.

6. Massa de Psyllium

O psyllium é uma fibra que, além de auxiliar na digestão, pode ser usada para criar uma massa de pizza low-carb elástica e com uma textura que lembra a da pizza tradicional. É uma ótima opção para quem não quer abrir mão da experiência autêntica da pizza.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa de farinha de psyllium
• 2 colheres de sopa de água
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture a farinha de psyllium com a água e deixe descansar por 5 minutos até formar um gel.
2. Adicione o ovo, o queijo e o sal, misturando bem.
3. Espalhe a massa sobre uma assadeira forrada com papel manteiga.
4. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 10-15 minutos ou até dourar.
5. Coloque a cobertura e asse por mais 10 minutos.

7. Massa de Abobrinha

Leve e com um sutil sabor de abobrinha, essa massa é perfeita para uma pizza mais “verde”. Rica em nutrientes e muito fácil de preparar, a massa de abobrinha é ideal para uma refeição leve e saudável.

Ingredientes:

• 1 abobrinha grande ralada
• 1 ovo
• 1/2 xícara de queijo parmesão ou mussarela ralado
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 200°C.
2. Rale a abobrinha e esprema bem para retirar o excesso de água.
3. Misture a abobrinha ralada com o ovo, o queijo, o sal e a pimenta.
4. Coloque a mistura em uma assadeira com papel manteiga, formando um círculo fino.
5. Asse por 15-20 minutos até que a massa esteja dourada e crocante.
6. Adicione a cobertura e leve ao forno por mais 10 minutos.

Experimentar essas receitas de pizza cetogênica low-carb é abrir um novo mundo de possibilidades na cozinha. Cada uma delas traz sua própria personalidade para a mesa, permitindo que você desfrute de uma deliciosa pizza sem comprometer sua dieta. Seja qual for a sua escolha, o importante é não deixar de experimentar e se surpreender com o quão deliciosas e satisfatórias essas pizzas podem ser.

 

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Em conclusão, manter-se fiel a uma dieta cetogênica ou low-carb não significa que você precisa renunciar às pequenas alegrias da vida, como uma boa pizza. Com essas 7 receitas de massa de pizza low-carb cetogênica, você tem tudo para transformar sua dieta em uma jornada deliciosa e cheia de novos sabores. Então, que tal testar uma dessas receitas hoje mesmo?