Coxinha de Brigadeiro Fácil: Aprenda em 5 Passos

A coxinha de brigadeiro é uma deliciosa iguaria que combina uma massa simples de farinha de trigo e manteiga com um recheio cremoso de brigadeiro, perfeita para lanche ou sobremesa. O preparo envolve fazer o recheio, moldar as coxinhas e fritá-las até dourar, podendo ser finalizadas com chocolate granulado para um toque especial, ideal para encantar seus convidados.

A coxinha de brigadeiro é uma combinação deliciosa que promete conquistar o paladar de todos! Se você está em busca de uma receita prática e saborosa, você veio ao lugar certo. Vamos juntos desvendar o passo a passo dessa iguaria que pode ser servida tanto como lanche quanto como sobremesa, perfeita para qualquer ocasião.

Como Preparar a Coxinha de Brigadeiro

Preparar a coxinha de brigadeiro é simples e divertido! Vamos dividir o processo em etapas para facilitar sua vida na cozinha.

Ingredientes Necessários

• Para a massa:
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de manteiga ou margarina
• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Para o recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó (ou achocolatado)
• 1 colher de sopa de manteiga
• Chocolate granulado para decorar
• Para empanar:
• 2 ovos batidos
• Farinha de rosca

Modo de Preparo

1. Prepare o recheio:
   • Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
   • Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela (cerca de 10 minutos).
   • Deixe esfriar e reserve.
2. Prepare a massa:
   • Em uma panela, coloque a água, o leite, a manteiga, o açúcar e o sal. Leve ao fogo até ferver.
   • Assim que ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture bem até formar uma massa homogênea.
   • Cozinhe por alguns minutos, mexendo, até a massa soltar do fundo da panela.
   • Retire do fogo, adicione o fermento e misture até incorporar. Deixe esfriar.
3. Montagem:
   • Com a massa já fria, pegue pequenas porções e abra na palma da mão.
   • Coloque uma colher do recheio de brigadeiro no centro e feche, moldando em formato de coxinha.
   • Repita até acabar a massa e o recheio.
4. Empanar:
   • Passe cada coxinha nos ovos batidos e depois na farinha de rosca, garantindo que fiquem bem cobertas.
5. Fritura:
   • Aqueça o óleo em uma panela e frite as coxinhas até dourarem. Coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6. Finalização:
   • Passe as coxinhas no chocolate granulado antes de servir, se desejar.

Agora que você já aprendeu como preparar as coxinhas de brigadeiro, é hora de colocar a mão na massa e surpreender a sua família e amigos com essa delícia!

FAQ – Perguntas frequentes sobre Coxinha de Brigadeiro

Posso usar chocolate ao leite em vez de chocolate em pó para o recheio?

Sim, você pode usar chocolate ao leite, apenas ajuste a quantidade de açúcar se necessário, já que o chocolate ao leite é mais doce.

A coxinha de brigadeiro pode ser congelada?

Sim, você pode congelar as coxinhas antes de fritá-las. É recomendado empanar antes de congelar para manter a textura.

Qual é a melhor maneira de fritar as coxinhas?

Aqueça o óleo em temperatura média-alta para que as coxinhas fiquem douradas e crocantes. Evite fritar muitas de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.

Posso fazer a massa de coxinha sem leite?

Sim, você pode substituir o leite por água ou um leite vegetal para uma opção sem lactose.

Qual é a melhor forma de armazenar as coxinhas fritas?

Armazene as coxinhas fritas em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Reaqueça no forno para mantê-las crocantes.

É possível fazer uma versão assada da coxinha de brigadeiro?

Sim, você pode assar as coxinhas em vez de fritá-las. Pincele com gema de ovo e asse em forno pré-aquecido a 180°C até que estejam douradas.